«Самое опасное во время путешествия - отравление некачественными или просроченными продуктами, а также заражение гельминтами.
Главное, что позволит избежать неприятностей, - личная гигиена. Нужно всегда иметь с собой антисептики и при любой возможности мыть руки.
Особое внимание стоит уделять мытью овощей, фруктов, ягод и зелени, особенно если они куплены на рынке. Зелень и листовые салаты я рекомендую замачивать в солевом растворе. Для этого в литре воды разводится чайная ложка соли, зелень должна полежать в растворе 15-20 минут, после чего её нужно хорошо промыть. Это позволит обезопасить свой организм от гельминтов.
В кафе и ресторанах отдайте предпочтение овощам на пару или гриле. Из борща, ухи и окрошки выберете борщ, а запеченая курица или рыба на гриле будут полезнее и безопаснее котлеты. Особенно если вы питаетесь в небольшом кафе (а не в проверенном ресторане), лучше не выбирать блюда из фарша, например, макароны по-флотски, котлеты или люля-кебаб. Так как мясные блюда из фарша имеют очень небольшой срок годности.
Если с вами на отдыхе находятся дети, не стоит давать им жирную, острую или жаренную пищу, так как детская пищеварительная система несовершенна. Так, например, острый соус для шашлыка может вызвать обострение гастрита. А это испортит отдых.
Очень важно, чтобы с собой всегда была вода. Напитки, содержащие сахар, плохо утоляют жажду, поэтому при жаркой погоде может быть обезвоживание. Ребёнок будет капризничать, чувствовать себя плохо, а родители даже не сразу поймут, что происходит».